Himbeereis mit Spirulina Pulver

Auch wenn der Sommer uns momentan eher die nasskalte Schulter zeigt, bestimmt stehen uns noch einige schwül-warme Tage bevor. Denn so schön der Sommer auch ist, die Hitze kann uns dann mitunter sehr zu schaffen machen. Falls auch Sie sich nach einer Abkühlung sehnen, habe ich heute drei geniale Rezepte zur gesunden Erfrischung im Sommer für Sie vorbereitet.

Zutaten für 4 große Portionen:

• 250 g gefrorene Himbeeren
• 1 TL Spirulina Pulver
• 1 TL Honig oder ein anderes Süßmittel Ihrer Wahl
• 250-300 g Magerquark 

Zubereitung:

Dieser kühle Genuss lässt sich ganz leicht und ohne Eismaschine herstellen. Alles in eine Schüssel geben und pürieren. Fertig ist Ihr Eisgenuss, den Sie sofort genießen oder für ca. 2 Stunden einfrieren können. Klappt natürlich auch wunderbar mit frischen Himbeeren. 

Tipp: Falls die Eismasse beim Mixen zu fest wird, einfach etwas Milch oder Sahne unterrühren.

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